Лимонад – напій, улюблений багатьма з дитинства. Його кисло-солодкий смак відмінно втамовує спрагу. Вишневий лимонад – з яскравим смаком і красивим кольором – мій улюблений літній напій.
Вишневий лимонад можна приготувати в будь-який час року, як зі свіжих, так і з заморожених ягід. Я додаю в той напій гілочку м’яти, вона надає напою свіжість і легкий холодок. Кількість цукру регулюйте на свій смак, воно залежить від того, наскільки солодкі чи кислі вишні.
Інгредієнти:
— вода – 1,5 літра;
— вишня свіжа – 200 грам;
— цукор – 6 ст. л.;
— лимон – 1 шт.;
— м’ята – 5-6 листочків.
Приготування:
Готуємо м’ятний сироп. Гілочку м’яти промиваємо під проточною водою, відриваємо від неї 5-6 листочків. У каструлю наливаємо воду, всипаємо цукор і листя м’яти. Якщо вам не подобається смак м’яти або вона протипоказана вам з яких-небудь причин, можна просто зварити цукровий сироп. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння. Поки сироп закипає вишню моєму і видаляємо з неї кісточки. У закипілий м’ятний сироп додаємо половину вишні і проварюємо 3 хвилини. Знімаємо каструлю з плити і даємо сиропу повністю охолонути. Поки сироп остигає лимон ошпарюємо окропом і добре миємо. У остиглий відвар додаємо решту вишню і видавлюємо сік половини лимона, це можна зробити за допомогою соковижималки для цитрусових або звичайною виделкою, прокручуючи її в м’якоті лимона. Відправляємо каструлю в холодильник на 2 години, для того, щоб лимонад настоявся і вийшов більш насиченим. Після закінчення зазначеного часу вишневий лимонад проціджуємо. Половину лимона ріжемо тонкими кружечками і відправляємо в глечик з готовим лимонадом.
Вишневий напій готовий! Подавати його краще охолодженим з часточками лимона. Сподіваюся, що цей яскравий, смачний, кисло-солодкий напій з ароматом м’яти вам сподобається. Більш докладний рецепт приготування дивіться на відео. Зберігати домашній лимонад потрібно в холодильнику. Приємного апетиту!
