Більшу частину роботи травний тракт робить тоді, коли ви тільки що поїли. Процес проходження їжі через травний тракт називається перистальтикою: м’язи скорочуються і таким чином проштовхують їжу до шлунка.
Консистенція їжі неоднорідна: є рідка їжа, є тверда, а частина їжі — газоподібна. З-за такої неоднорідності і лунає звук, коли їжа проходить через травний тракт.
Але для перистальтики не завжди потрібна їжа. Коли справа доходить до вибору між невеликим додатковим зусиллям і голодною смертю, тіло вибирає зусилля. Виникає відчуття голоду, після чого наше тіло цілком справедливо очікує, що найближчим часом буде обід. А щоб не пропустити навіть маленького шматочка, який може випадково потрапити в стравохід, м’язи будуть скорочуватися максимально інтенсивно.
Відчуття м’язового скорочення на порожній шлунок для людини дуже неприємно, а звук є додатковим мотиватором для отримання їжі — так більше шансів, що ми звернемо увагу на свій порожній шлунок. Чим повніше шлунок, тим приглушені буде звук перистальтики.
