Рецепт желейного торта Зебра

0
155


У нас спека. Загалом-то, на цьому можна було б і зупинитися, бо як ось ці прості слова – вони про все: про те, що я фізично не переношу таку погоду, що ненавиджу необхідність виходити з дому, що більш-менш функціоную тільки з мокрим рушником на шиї, що кількість рухів прагну звести до мінімуму і так далі, але правда така, що мені все одно доводиться рухатися, говорити, ходити і навіть готувати. На жаль. Днями я примудрилася запросити в гості друзів. Я їх люблю і завжди радію, коли вони приїжджають, але в цей раз відверто лаяла себе за таке необачне рішення. Спека! Не хочеться навіть думати, не те, що ставати до плити і щось готувати. Хоча… стоп, а чому – до плити? В таку погоду дуже виручають рецепти тортів без випічки. Ось цей варіант – желейний торт “Зебра” я хотіла випробувати дуже давно. І ідея дозріла, і необхідні інгредієнти купила – вони лежали і чекали своєї долі. Але все якось не складалося. А завдяки цій дикій погоду – все склалося! Вдало, смачно, цікаво і красиво. Готова поділитися з вами рецептом желейного торта “Зебра” – обов’язково спробуйте, десерт варто зусиль, які доведеться докласти. Втім, зусиль там – мінімум, повірте!
Життя — як зебра? Будь хитріше! Дійшов до білої смуги і вздовж, уподовж!
Найголовніше – знайти і купити пасту з чорного кунжуту. У вільному продажу я не зустрічала, а ось в інтернет-магазинах – взагалі не проблема. Вкрай рекомендую напружитися і знайти, в даному рецепті желейного торта це – ключовий момент. “Родзинка”, яка задає тон всієї композиції – причому, не тільки її естетичної стороні, але і смаковий.
Інгредієнти:
150 г печива “Орео”;
70 г вершкового масла;
1600 г несолодкого йогурту без добавок;
70 г желатину;
100 мл води;
1,5 склянки цукру;
3 ст. л. пасти з чорного кунжуту;
1 ст. л. коньяку.
Рецепт желейного торта
У печенюшек прибираємо крем, викладаємо їх в блендер. Зазначений вага – це без крему, “печенечное нетто”. Замість “Орео” можна взяти будь-яку іншу шоколадне печиво.
Рецепт желейного торта
Подрібнюємо в крихту.
Рецепт желейного торта
Розтоплюємо вершкове масло, вливаємо в крихту.
Рецепт желейного торта
Перемішуємо.
Рецепт желейного торта
Викладаємо тонким шаром на дно рознімної форми.
Рецепт желейного торта
Відміряємо потрібну кількість йогурту, всипаємо цукор.
Рецепт желейного торта
Перемішуємо.
Рецепт желейного торта
Желатин заливаємо водою, залишаємо до набухання.
Рецепт желейного торта
Після цього на мінімальному вогні доводимо до однорідності – розпускаємо.
Рецепт желейного торта
Тонесенькою цівкою при постійному перемішуванні (краще міксером) вводимо в йогурт.
Рецепт желейного торта
Отриману масу ділимо на 2 рівні частини. В одну з них вливаємо коньяк, перемішуємо.
Рецепт желейного торта
У другу додаємо кунжутную пасту.
Рецепт желейного торта
Перемішуємо.
Рецепт желейного торта
Починаємо збирати торт. По центру шару з печива наливаємо 5-6 столових ложок білого крему. Так само по центру ллємо таку ж кількість чорного. Знову – білий, потім – строго по центру чорний.
Рецепт желейного торта
Чергуємо, поки крем.
Рецепт желейного торта
Акуратно загортаємо форму в харчову плівку, прибираємо в холодильник мінімум на 5 годин.
Рецепт желейного торта
Ну, а що робити далі – ви й самі знаєте. Приємного апетиту!